APERITIF TRADITIONNEL :
Assortiment de feuilletés
Trilogie de toast :
Magret et compote de pomme
Saumon fumé
Toast au poivron mariné
Panier d’anchoïade
Tapenade maison
APERITIF LUXE :
Assortiment de feuilletés
Panier d’anchoïade
Tapenade maison
Trilogie de toast :
Magret et compote de pomme
Saumon fumé
Toast au poivron mariné
Verrines :
Gaspacho de tomates à la provençale
Foie gras et compote d’oignons
Cassolettes :
Tartare de saumon
Lardons dans son écrin de chèvre
Brouillade d’œufs aux cèpes
COCKTAIL APERITIF GRAND LUXE :
Assortiment de feuilletés
Pains surprises
Panier d’anchoïade
Tapenade maison
Croquettes de pain farcies
Verrines :
Mousse de légumes
Gaspacho de tomates
Foie gras et compote d’oignons
Tartare de saumon au citron
Lardons dans son écrin de chèvre
Brouillade d’œufs aux cèpes
Moules en escabèche crème fouettée à l’aneth
Pousses d’épinards à la brousse et pignons de pin
A la plancha :
Coin poisson
Calamars
Thon
Crevettes sauvages
Coin viande
Brochettes de poulet aux épices
Rognons de lapin
Agneau aux herbes de Provence
BOISSONS :
Pastis
Whisky
Martini
Coca cola
Perrier
Jus de fruits
Punch maison
