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Bienvenue à vous futur mariés
Nous vous souhaitons plein de bonnes choses et pour commencer un beau mariage.
Je vous invite a me contacter au 04.42.39.49.24 afin de pouvoir discuter avec vous de se qui devrait être le plus beau jour de votre vie.
Un mariage est un coktail d'amour, de sincérité, et un forgeron d'amitié, car notre rôle est de ne pas vous considérer comme des clients car, vous nous donnez la plus grosse responsabilitée... celle de gérer une journée qui restera gravée dans vos mémoires, une journée dont vous parlerez encore avec vos amis, vos enfants...vos petits enfant... dans des dizaines d'années.
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Le foie gras de canard en terrine Chutney d’oignon aux figues
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Assiette du soleil
pimenta de poivron, terrine de rouget, fleur de courgette farcie
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Assiette provençal
Gâteau de courgette marbré, mille d’aubergine, concassée de tomate,
barigoule de légumes
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Gaspacho de tomate, son île flottante au basilic
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Verrine d’écrevisses sur printanière de légumes à la roquette
Vinaigrette de corail de crustacée
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• et pourquoi pas un buffet en entrée? |
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Taboulé
Tian de légumes
Poivrons marinés
Marbré de courgettes
(Et son concassé de tomates au basilic)
Panier d’anchoyade
(Choux-fleur, carotte, céleri, radis….)
Papetons d’aubergine
Petits légumes farcis
(Courgettes, tomates)
Courgettes glacées à la menthe fraîche
Terrine de lapin aux noisettes
Fontaine de charcuterie
Cascade de viande froide
(Rôtis de veau, roast-beef, rôtis de proc)
Manchons de poulet mariné au citron vert
Saumon farci aux petits légumes
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Côte de pigeon au foie gras en habit vert
Jus corsé à la sarriette, Pommes Anna et tian de légumes
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Pastilla d’agneau jus corsé, forestière de champignons
Flan de pomme de terre à la truffe
Tomate cerise au sel de Guérande confite dans l’huile d’olive
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Filet en croûte à la façon Wellington
Gratin de pomme de terre, purée de légumes du moments
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Grenadin de veau dans le filet, poêlée de champignons dans leurs jus
Blézotto d’épeautre truffé
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• Ref. : bm1 - Mariage en Paca: un exemple de prestation tout compris |
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Repas
Entrée
Verrine de roquette en printanière de légumes
Au foie gras poêlé
Ou
Foie gras de canard en terrine
Confiture d’oignons aux figues
Plat
Suprême de pigeon
En habit vert au jus court à la truffe
Sur un risotto d’épeautre aux cèpes et pignons de pin
Ou
Pastilla d’agneau au truffe
Flan de pomme de terre nouvelle
Et tomates cocktail au sel de Guérande
Fromage
crotin de chèvre à l'huile d'olive
Dessert
Pièce montée
Et ses mignardises
cascade de fruits frais
Asortimant de fruits de saison
Et ses boisson
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• fromage, dessert et les fruits |
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Nous proposons un buffet de fromage ou en assiette individuelle
La pièce montée ( ou gateaux )
Cascade de fruits
Café
Champagne..le notre...le votre...un droit de bouchon?? et pourquoi faire??
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